Arrêtez de perdre votre espace extérieur à cause du froid
soyons honnêtes : quand la température baisse, les repas en extérieur cessent généralement. C’est frustrant de voir 30 % ou 50 % des places rester vides simplement à cause d’une brise. Vous avez l’espace nécessaire, mais vos clients ne viendront pas s’y asseoir s’ils ont froid.
C’est là que les radiateurs infrarouges IP44 entrent en jeu.
La plupart des radiateurs tentent de réchauffer l’air, ce qui est inefficace, car le vent emporte cette chaleur. Les radiateurs infrarouges, eux, émettent de la chaleur directement vers vos clients et leurs chaises. On a l’impression de se trouver sous un rayon de soleil par un jour d’hiver.
Pourquoi le label IP44 est important
Les équipements utilisés en extérieur sont soumis à de nombreuses conditions difficiles : pluie, grêle, etc. Si vous achetez un radiateur bon marché, il faudra probablement le remplacer dès février. Le label IP44 signifie que l’appareil peut résister aux éclaboussures d’eau et aux petits débris. Vous pouvez donc les placer sous des auvents ou sur des terrasses semi-protégées, sans crainte que la neige ne endommage l’appareil.
Comment garder les gens assis à leur place
Le truc, c’est de créer des « bulles de chaleur ». En plaçant des lampes à ondes courtes juste au-dessus des tables, vous maintenez vos clients au chaud, sans avoir besoin de chauffer tout l’espace extérieur.
Et voilà le véritable avantage : le confort correspond au temps passé en extérieur.
Quand les gens ont froid, ils mangent rapidement et partent. Mais quand ils sont au chaud, ils restent plus longtemps. Ils commandent une autre tournée de boissons. Ils restent même pour le dessert. Vous ne achetez pas seulement un appareil ; vous ajoutez en réalité de l’espace à votre restaurant.
Quelques points importants à considérer
Avant d’investir, pensez bien à l’installation. Ces appareils consomment beaucoup d’énergie. Si vous les branchez dans les circuits électriques existants, vous risquez de faire sauter le disjoncteur. Il vous faudra probablement un circuit électrique dédié. De plus, n’oubliez pas que les radiateurs infrarouges ont besoin d’un champ de vision clair. Si vous mettez un grand parapluie ou un élément décoratif entre le radiateur et le client, la chaleur ne parviendra pas jusqu’à lui. Planifiez bien votre installation afin d’éviter des zones froides là où se trouvent vos clients.