寒さでパティオを無駄にしないでください。
正直に言うと、気温が下がると、屋外での食事はほとんど不可能になります。風が吹くだけで、席の30％や50％が使えなくなってしまうのは本当に残念です。スペースはあっても、寒さで体が震えていると、客はそこに座ろうとしません。
ここで役立つのがIP44等級の赤外線ヒーターです。
ほとんどのヒーターは空気を暖めようとしますが、風によってその暖かさが吹き飛んでしまいます。一方、赤外線ヒーターは、直接、客や椅子を温めます。まるで冬の日に日差しの当たる場所に座っているような感覚です。
「IP44」という等級が重要な理由
屋外用の機器は、雨や雪、水しぶきなどの影響を受けやすいです。安価なヒーターを購入すると、2月頃には部品が壊れてしまう可能性が高いです。IP44等級のヒーターなら、水しぶきや小さな破片にも耐えられます。アーチェリーや半屋外の場所に設置しても、少しの雪が降ってもシステムが壊れる心配はありません。
客を席に留める方法
ポイントは、「暖かいエリア」を作ることです。テーブルの上に短波ランプを設置すれば、屋外全体を温める必要なく、客を快適にしてあげられます。
そして、これが最も重要な点です：快適さは時間に相当します。
人々が寒いと、急いで食事を済ませて帰ってしまいます。しかし、暖かければ、彼らは長居してくれます。お酒をもう一杯注文したり、デザートまで食べてくれます。つまり、単に機器を購入するだけでなく、実質的にレストランの利用面積を増やすことができるのです。
注意すべき点
導入する前に、いくつか注意点があります。
これらの機器は多くの電力を消費します。既存の照明回路に接続すると、ブレーカーが落ちてしまいます。そのため、電気技師に頼んで専用の配線を設置する必要があります。また、赤外線ヒーターは、障害物がない状態でないと効果がありません。大きな傘や装飾用の照明がヒーターと客の間にあると、熱が届かなくなります。だから、客が座る場所に「寒い場所」ができないように、慎重に配置する必要があります。